材料：泰國deSIAM綠咖哩膏1包（70克）、Coco Fresco椰漿200ml、熱帶玫瑰椰糖1大匙、魚露少許、鮮蝦6隻、蛤蜊12顆、魚丸12顆、青龍辣椒3根、台灣本產新竹純米米粉3片、水400ml、九層塔少許。

作法：
1.事前先將蝦子去頭去殼留尾，青龍辣椒切小段。
2.熱鍋放1大匙油，放綠咖哩膏炒香。
3.倒入椰漿，將綠咖哩膏攪拌至溶化。
4.加水煮至微滾。
5.放入鮮蝦、蛤蜊、魚丸、辣椒煮滾。
6.加椰糖、魚露調味。
7.另煮一鍋滾水，放入米粉泡一下即可撈起。
8.取適量米粉放入碗裡，勺入煮好的綠咖哩海鮮湯，以九層塔裝飾。

Tips：
因為使用純米米粉，不似一般添加其他澱粉的炊粉有彈性，較易斷裂，基本上不用浸泡，可直接放入綠咖哩湯裡煮一下即熟；米粉另外煮，想吃多少就放多少，比較不會過量。

材料：義大利麵100g、厚切培根3片、蒜頭4～5顆、甜椒1/8顆、櫛瓜1/4根、新鮮小蕃茄4顆、油漬半乾小蕃茄1.5大匙、鹽巴1小匙。

作法：
1.將蒜頭切成蒜末，新鮮小蕃茄對半切，櫛瓜及甜椒切成丁，油漬半乾小蕃茄切小塊，培根切成細長小條備用。
2.取一大鍋水，準備烹煮義大利麵（水煮時間請依照義大利麵外包裝上的建議時間），鍋水請加入一小匙鹽巴可增加麵的嚼勁與Q度，待麵煮好後先瀝乾備用。
3.鍋中放入1大匙橄欖油，依序加入蒜末、培根和蕃茄乾進行拌炒，待香味出來後，放入蔬菜炒到變軟再加入義大利麵，均勻拌炒後調味即可盛盤。