實體鋪5/11~5/13店休
【發行日期2022.05.11】 ※ 如無法看到完整電子報,請點選此處閱讀
居家不無聊,美味料理自己做!
居家不無聊,美味料理自己做!
 

全民抗疫期間居家自炊的時間變多了,吃膩了家常菜,只要善用優質味美的食材與調味醬料,在家中即可以最便捷的方式變化出令全家驚喜的加分料理!
本期美味分享報收錄兩道主菜與一道甜點,「牛肝菌雞肉義大利麵」選用香氣十足的牛肝菌為餐點帶來自然鮮味;「吻仔魚香菇炊飯」加入京都風高湯醬汁,簡單的炊飯也風味滿分;飽餐後淺嚐一口「肉桂蘋果酥派」,肉桂香料氣息搭配香草冰淇淋,酥脆冰涼的滋味更是令人振奮!

 
蘇菲姊姊的人妻便當日常
牛肝菌雞肉義大利麵
牛肝菌雞肉義大利麵

材料:鳥巢麵3顆、雞胸肉1片、杏鮑菇1根、牛肝菌3g、鮮奶油50ml、熱水200ml、鹽、黑胡椒粉、巴西里粉及檸檬百里香適量。

作法:
1. 牛肝菌泡水備用、杏鮑菇斜刀劃格菱狀煎至表面上色、雞胸肉煎至上色(不用全熟);鳥巢麵依包裝上的時間再少煮約3分鐘。
2. 將擠出水份,略切成段的牛肝菌放入鍋中拌炒,加入雞胸肉略煎後,放入煮好的義大利麵和牛肝菌菇水、鮮奶油,拌炒均勻後收汁並加鹽調味。
3. 取出麵和雞胸肉盛盤,放上煎好的杏鮑菇,撒上巴西里粉和黑胡椒粉,並放上檸檬百里香裝飾即成。


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吻仔魚香菇炊飯
吻仔魚香菇炊飯

材料:米2杯、吻仔魚120g、新鮮香菇5朵、紅椒一小片、蔥2根、宇根乃京都風高湯醬汁1杯、水1杯。

作法:
1. 將米、吻仔魚洗淨瀝乾。香菇、紅椒切小塊,蔥切小段備用。
2. 將米、香菇、蔥白和吻仔魚依序放入電子鍋內鍋中。再放進1杯清水、1杯宇根乃京都風高湯醬汁。
3. 將材料稍微攪拌均勻放進電子鍋,按下煮飯鍵即可。
4. 為保留紅椒顏色,飯煮好後才拌入紅椒。如果是使用紅蘿蔔可在煮飯前一起放入。盛好飯後,再擺上一點蔥花點綴即成。


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肉桂蘋果酥派
肉桂蘋果酥派

材料:蘋果1顆、奶油35g、低筋麵粉70g、砂糖20g、法國Terre Exotique肉桂棒1根(取適量)、香草冰淇淋1盒。

作法:
1. 奶油放入麵粉以手指輕輕搓揉,搓成粗顆粒狀後加入15g糖拌勻成奶油麵粉。
2. 取烤盤,蘋果切塊擺入,灑剩下的糖;將肉桂棒刨成肉桂粉,覆蓋在蘋果上。
3. 最後灑上奶油麵粉,以180℃烤約50分鐘至表面焦黃酥脆。可搭配冰淇淋品嘗。

Tips:若使用氣炸烤箱,建議先覆蓋鋁箔紙,以180度烤30分鐘,去除鋁箔紙後再烤10分鐘至表面焦黃酥脆。


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當月滿額贈
5月滿額贈精美好禮
5月滿額贈精美好禮

5/11~5/31滿額好禮
◎單筆訂單滿1600元:PEKOE精選—台灣本產洛神花蜜餞(二入)(市價:190元)
◎單筆訂單滿3000元:日本八百金—海人藻鹽鹽麴(市價:270元)
◎單筆訂單滿5000元:義大利FELSINA特級初榨單品橄欖油—Raggiolo(保存期限:2022.12.31)(市價:480元)
店鋪營業時間調整公告
店鋪營業調整公告
PEKOE實體店鋪營業時間調整


PEKOE實體店鋪於5/11(三)~13(五),年中盤點店休三天!

另外,自今日5/9(一)起,調整營業時間如下:
週二~週日 11:00~19:30,週一店休。
如有不便,敬請見諒。也提醒您留意營業時間,以免撲空囉!

PEKOE實體店鋪資訊
營業時間:週二~週日 11:00~19:30,週一店休。
店鋪電話:(02) 2700-2602
店鋪地址:106 台北市大安區敦化南路一段295巷7號
(請依此地址往前走約10步右轉)


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