3月滿額贈馬告米蛋捲、柚子胡椒
【發行日期】2021.03.17 ※ 如無法看到完整電子報,請點選此處閱讀
春日舒心家常料理
春日舒心家常料理
 

春天氣候冷熱陰晴捉摸不定,特別需要comfort food來提振精神!本期的美味分享報收錄三道舒心料理,首先是「日本麻糬台式雜煮」,以快手雜煮帶出麻糬丸Q彈有勁的口感滋味;以及使用PEKOE綠豆細粉搭配古法醃製榨菜做成「榨菜肉絲細粉」,鹹鮮脆口令人欲罷不能;最後則是抹上PEKOE龍眼花蜜的「迷你蜂蜜吐司」,濃濃蜜香令人傾倒。

 
比家的日式餐桌
日本麻糬台式雜煮
日本麻糬台式雜煮

材料:麻糬丸2~3顆、日式高湯或雞高湯600ml、鹹豬肉或肉絲適量、蝦米7~8尾、油蔥少許、綠色葉菜2~3株、芹菜少許、香菜少許、鹽、白胡椒少許。

做法:

1. 在鍋中倒一滴油,小火慢炒鹹豬肉絲,把油脂逼出炒到變硬香氣撲鼻。投入蝦米,再放入油蔥,不要炒太久易焦。香氣出來後倒入高湯,轉大火煮滾。

2. 放入麻糬再轉中小火煮6~7分鐘,以鹽、胡椒調味。煮到麻糬軟透後加入綠菜再煮1分鐘即可熄火,最後灑上芹菜珠、香菜即成。


相關商品:
日本御飯—新潟魚沼產麻糬丸
日本宇根乃—利尻昆布
日本宇根乃—十倍濃縮高湯汁
日本宇根乃—京都風高湯袋(黃)
台灣LE PONT—黃金鵝油香蔥(新蔥限定)
台灣清香號—純手工紅蔥油酥
維多利亞的廚房
榨菜肉絲細粉
榨菜肉絲細粉

材料:榨菜(絲)70~80g、綠豆細粉1把約50g、肉絲150~180g、蒜頭15g、青蔥1支約15g、太白粉2小匙、高湯適量、醬油2小匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2小匙、糖少許、鹽巴少許、香油少許。

做法:

1. 放入醬油2小匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2小匙醃製肉絲。蒜頭去皮切末,青蔥切花。醃製好的肉絲拌入太白粉抓勻。

2. 炒鍋放1大匙油,低油溫時放入肉絲,用筷子劃開肉絲使均勻受熱,外表變色即取出。以剩油爆香蒜末,轉中大火下榨菜絲爆炒,再放入肉絲、糖翻炒,加少許水與蔥花炒開。

3. 將榨菜肉絲鏟出備用,在原炒鍋裡加入一大碗高湯煮滾,放入綠豆細粉煮軟。調整鹹淡後盛入碗中,鋪上適量榨菜肉絲並撒上少許蔥花即完成。


相關商品:
台灣秀山—純天然古法榨菜(絲)
台灣秀山—純天然古法榨菜(顆)
PEKOE精選—台灣綠豆細粉
PEKOE精選—台灣本產黑豆純釀造醬油
Amy's talk 愛米愛你
迷你蜂蜜吐司
迷你蜂蜜吐司

材料:高筋麵粉260g、無鹽奶油20g、砂糖30g、速發酵母4g、鹽3g、鮮奶180cc、臺灣本產龍眼花蜜少許。

做法:

1. 將高筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、速發酵母、鹽、鮮奶混合,用手揉至呈三光狀態。三光就是麵糰光滑、麵盆不沾黏、手上也沒有沾黏。此步驟可以使用麵包機或攪拌機代替。

2. 將麵糰蓋上濕布,等待麵團變成2倍大完成第一次發酵。依據室溫不同,大約需要40~60分鐘。此步驟可以使用麵包機代替。

3. 取出完成發酵的麵糰,手沾取些許麵粉後把麵糰裡的空氣擠壓出來,再分割成6等份。將每個小麵糰塑型後放進模具裡。蓋上濕布進行第二次發酵到麵糰變成2倍大。

4. 烤箱預熱到170度烤30分鐘。過程中視上色狀況將烤盤取出換方向繼續烤。將烤好的迷你吐司從模具中取出,趁熱在表面刷上一層龍眼花蜜即完成。


相關商品:
PEKOE精選—台灣本產龍眼花蜜
台灣十八麥—國產小麥麵粉(中高筋)
法國Échiré—手工奶油(原味無鹽)
當月滿額贈
3月滿額贈活動開跑
3月滿額贈活動開始~

3/1~3/31滿額好禮:
◎單筆訂單滿1800元:PEKOE精選—馬告米蛋捲
(市價:150元)
◎單筆訂單滿3600元:日本Oceanfoods—柚子胡椒(青)
(市價:380元)
原1800元贈品荷蘭Verstegen丁香羅勒已贈完,改贈PEKOE精選馬告米蛋捲。
即期品
日本八百金
海人藻鹽鹽麴
PEKOE精選
文山包種茶米蛋捲
台灣醄醴
敬妻韓式泡菜(翠玉白菜)
保存期限:2021.4.14 保存期限:2021.4.20 保存期限:2021.4.20
NT. 270 NT. 230 NT. 150 NT. 105 NT. 140 NT. 119
越南Marou
檳椥Ben Tre巧克力BAR
台灣LE PONT
典藏四入禮盒
PEKOE精選
台灣三峽碧螺春茶.茶包組
保存期限:2021.6.9 保存期限:2021.8.9 保存期限:2021.11.7
NT.150 NT. 128 NT.1300 NT. 1105 NT. 240 NT. 204

近期最暢銷
台灣LE PONT
黃金鵝油香蔥(新蔥限定)
英國Fever Tree
接骨木通寧水
PEKOE精選
印度大吉嶺秋摘紅茶,50g(金屬罐.黑)
NT. 360 NT. 109 NT. 395

PEKOE精選
台灣純手工杏仁茶
PEKOE精選
台灣本產糙米餅
日本柳宗理
玻璃清酒杯
NT. 280 NT. 150 NT. 130


 
訂閱 / 取消電子報 / 修改電子郵件 / 電子報歷史區
 
《PEKOE食品雜貨鋪》網站與電子報內容版權為本站所有,任何轉載或節錄請先徵求同意。©Simply Life Co., Ltd., ALL RIGHTS RESERVED.

${unsubscribe}