端午好禮輕鬆選
【發行日期】2019.5.22 ※ 如無法看到完整電子報,請點選此處閱讀
馥郁誘人,快手烤箱料理!
馥郁誘人,快手烤箱料理!
 

時序入夏,本期美味分享報收錄幾道方便快手的烤箱下酒菜!包括洋溢柴燒燻香及麥芽甘甜的「麥芽糖紅麴醬烤腱子骨」,以及噴香誘人的「咖哩烤雞翅」;最後還有滋味濃郁的義大利經典麵食「牛肝菌炒長型扁麵」,烹煮後的麵條吸附牛肝菌菇的淡雅幽香,吃起來令人大呼過癮,大家一起來親手做做看!

 
Winnie的玩味煮義
麥芽糖紅麴醬烤腱子骨
麥芽糖紅麴醬烤腱子骨

材料:豬腱子骨4隻。
醃料:麥芽糖1大匙、醬油1大匙、蠔油1大匙、紅麴醬2大匙、蒜泥1瓣。

做法:

1. 將全部醃料放入小鍋中煮滾後熄火放涼。在調理盆上放入腱子骨及均勻沾上放涼的醃料,蓋上蓋子放冰箱醃到隔夜。

2. 把醃好的腱子骨平鋪至烤盤,蓋上鋁箔紙放入180度C的烤箱烤90分鐘(醃肉的醬料留著備用)。

3. 將鋁箔紙打開,表面塗上剩下的醃料,再放入烤箱,以200度C烤30分鐘即成(中途每10分鐘取出,翻面塗醃料)。


相關商品:
來春嬤-台灣本產柴燒麥芽糖
PEKOE精選-台灣本產黑豆純釀醬油
比家的日式餐桌
咖哩烤雞翅
咖哩烤雞翅

材料:雞翅6支、咖哩粉2大匙、鹽、黑胡椒適量、紅椒粉1大匙、柑橘類果醬1大匙、橄欖油適量

做法:

1. 在雞翅的兩面均勻灑上鹽、黑胡椒、紅椒粉和咖哩粉,再淋上橄欖油和果醬,用手搓揉直至每個地方都均勻抹上醃料。

2. 放進冰箱冷藏醃一個晚上(或至少4小時);以180~190度C烤13~15分鐘,直至內裡熟透,外表焦香金黃即可。


相關商品:
日本INOUE SPICE-熟成純咖哩粉
法國Guerande天然灰鹽
荷蘭Verstegen—四色胡椒粒
西班牙La Chinata-煙燻紅椒粉
法國Christine Ferber—柳橙台灣蜜香紅茶果醬(PEKOE獨家)
義大利FELSINA特級初榨單品橄欖油
維多利亞的廚房
牛肝菌炒長型扁麵
牛肝菌炒長型扁麵

材料:牛肝菌菇10g、蘑菇或其他新鮮菇類100g、洋蔥50g、蒜頭15g、橄欖油20c.c、長型扁麵160g、鹽巴少許、粗粒黑胡椒粉或義式綜合香料少許、帕瑪森乳酪粉適量。

做法:

1. 將牛肝菌菇用100c.c清水浸泡半小時(並保留浸泡牛肝菌的水);鍋裡注入1.5公升清水,加入1大匙鹽,以傘狀方式放入麵條,煮約8~10分鐘。

2. 在煮麵時間同時將蒜頭與洋蔥去皮切末,蘑菇略洗淨切片,牛肝菌擠乾備用;起油鍋,以小火炒香洋蔥及蒜末,接著用中火續炒牛肝菌菇及蘑菇,再依序加入浸泡牛肝菌的水、粗粒黑胡椒或義式綜合香料一起炒勻,熄火備用。

3. 將煮好的麵撈起,放入步驟2的炒鍋中以中大火拌炒,並加入適量煮麵水調整濕潤度,盛盤後撒上帕瑪森乳酪粉即成。


相關商品:
義大利Urbani Tartufi-乾燥牛肝菌菇
義大利Rummo—Linguine長型扁麵
義大利FELSINA特級初榨單品橄欖油禮盒
法國Guerande天然灰鹽
荷蘭Verstegen—四色胡椒粒
荷蘭Verstegen—普羅旺斯綜合香草
5/22~5/28 每週一物
本週特惠:鳳梨旺來茶
NT. 150 NT. 128
鳳梨寓有吉祥興旺之意,是逢年過節家中常見的果物。本周特惠為大夥兒獻上這款「鳳梨旺來茶」,來自南投的鳳梨生產合作社,以悉心培育的土鳳梨與新鮮果物熬製而成,完整展現土鳳梨的獨特酸香,其中揉合多種水果的酸甜滋味,除了與冷熱開水混和直接飲用,搭配吐司、冰淇淋、優格也很對味;一週限時特惠只要128元(原價150元),享受美味之餘,順道討個吉利「旺來」吧!
即期品
法國Échiré
手工奶油(原味無鹽)
台灣本產
香水檸檬乾
台灣本產
水果軟糖
保存期限:2019.6.10 保存期限:2019.6.15 保存期限:2019.6.28
NT. 80 NT. 64 NT. 160 NT. 128 NT. 350 NT. 280

肯亞圓豆
咖啡掛耳包
日本INOUE SPICE
奄美咖哩粉(中辣)
台灣禧福
原味豆腐乳
保存期限:2019.8.22 保存期限:2019.8.22 保存期限:2019.10.10
NT. 270 NT. 230 NT. 390 NT. 332 NT. 160 NT. 136
近期最暢銷
台灣本產
百花蜜
錫蘭汀布拉紅茶
50g(補充包)
台灣黑豬
梅花火腿
NT. 330 NT. 290 NT. 230

PEKOE精選
脆瓜
台灣秀山
純天然古法榨菜(絲)
恆泰豐行
芝麻醬
NT. 80 NT. 120 NT. 110

 
訂閱 / 取消電子報 / 修改電子郵件 / 電子報歷史區
 
《PEKOE食品雜貨鋪》網站與電子報內容版權為本站所有,任何轉載或節錄請先徵求同意。©Simply Life Co., Ltd., ALL RIGHTS RESERVED.

${unsubscribe}