No. 96《9月美味分享報》--大蔥鴨Pizza、烤油豆腐皮、韓式拌飯,鮮香料理上桌

No. 96《9月美味分享報》--大蔥鴨Pizza、烤油豆腐皮、韓式拌飯,鮮香料理上桌

本期美味分享報與大家分享三道鮮香料理,「大蔥鴨Pizza」以鴨胸、大蔥為主餡料,淋上石垣島辣油提味,香而不辣充分帶出鴨肉的甘甜;「烤油豆腐皮」佐以柴魚醬油和柴魚片,就是美味的下酒好...

No. 95《8月美味分享報》--夏日開胃食譜療癒上菜!

No. 95《8月美味分享報》--夏日開胃食譜療癒上菜!

酷熱難當,總是胃口不振?本期PEKOE美味分享報推出三道療癒系食譜,為大夥兒重新提振食慾和精神~「德式香腸馬鈴薯燉鍋」是以義大利油漬蕃茄慢火燉煮,湯味酸香鮮爽;「燒煮竹輪五花肉捲」...

No. 94《6月美味分享報》--清爽有味,夏至美味特輯!

No. 94《6月美味分享報》--清爽有味,夏至美味特輯!

潮濕多雨的酷熱夏至,參考本周的美味分享報,一起動手做幾道清爽料理開開胃吧!白飯上放上手工豆腐、味噌雞肉丁、淋上薄芡的高湯,就是香滑爽口的「京都風高湯豆腐丼」;喜愛三明治的朋友則不能...

No. 93《5月美味分享報》--辛香醒脾,初夏料理

No. 93《5月美味分享報》--辛香醒脾,初夏料理

時序入夏,以辛香醒脾的料理喚醒味蕾吧~本週的美味分享報,特別收錄以石垣島辣油調製醬汁「涼拌豆皮」,多層次的辛香包裹著豆皮,讓人一口接著一口停不了;喜愛鮮美海味的朋友絕不能錯過鹹鮮唰...

No. 92《4月美味分享報》--細緻噴香,快手料理

No. 92《4月美味分享報》--細緻噴香,快手料理

本週的美味分享報,與大家分享三道快手料理,以京都宇根乃的九倍濃縮高湯汁製作茶碗蒸,甘鮮滋味令人齒頰留香;炒雞肉時加入適量薑黃粉,為菜餚增添色彩與迷人香味;最後則是將麵條與醬汁同鍋燒...

No. 91《3月美味分享報》--繽紛醇郁,春日料理

No. 91《3月美味分享報》--繽紛醇郁,春日料理

此次美味分享報,與大夥兒分享三道繽紛料理,迎接美好春日時光~以AMEDEI榛果巧克力醬製作熱烤鬆餅,甜香鬆軟令人深深著迷;鹹香鮮爽的油漬蕃茄鮪魚,搭配麵包或彩色蘿蔔,就是一道視覺繽...

No. 90《2月美味分享報》--馥郁甜柔,溫雅湯品&甜品

No. 90《2月美味分享報》--馥郁甜柔,溫雅湯品&甜品

本週的美味分享報,與大家分享適合微寒早春時節的湯品&甜品,燉煮蘿蔔牛腩湯時加入適量馬告,淡淡的檸檬香茅香氣使湯頭更加順口美味;特色好醬搭配甜點更有美味加乘之妙,將Amedei巧克力...

No. 89《1月美味分享報》--濃香誘人,寒冬料理

No. 89《1月美味分享報》--濃香誘人,寒冬料理

寒冬中的馥郁香濃料理最能撫慰人心!香煎雞腿排佐黑松露蘑菇醬製作的奶油醬,濃郁松露芳香令人齒頰留香;使用有著獨特香氣的本產馬告燉煮雞湯,在寒流來襲的冬日最能溫暖脾胃。最後也別錯過這道...

No. 88《12月美味分享報》--寒冬食癒系好菜上桌

No. 88《12月美味分享報》--寒冬食癒系好菜上桌

本週的美味分享報,與大家分享寒冬裡的食癒系料理,將蕃茄蔬菜鯷魚醬拌入各式燒烤菜餚即是快手版的「普羅旺斯風培根櫛瓜燉菜」;以及用乾燥牛肝菌菇搭配白醬烹煮成濃香味美的「野菇筆管麵&蛤蜊...

No. 87《11月美味分享報》--初冬醇郁小點上菜

No. 87《11月美味分享報》--初冬醇郁小點上菜

簡單調味更能呈現食材原味,本週的美味分享報,特別收以古法製作的海人藻鹽鹽漬做成清新味美的藻鹽豆腐櫛瓜沙拉;以及使用義大利蕃茄蔬菜鯷魚醬烹煮成濃郁美味的義式pasta;喜歡炸物的朋友...