No. 101《5月美味分享報》--醒脾開胃,夏日鮮美料理

No. 101《5月美味分享報》--醒脾開胃,夏日鮮美料理

夏日將至,本期PEKOE美味分享報特別介紹三道夏日醒脾開胃料理!首先是微鹹微辣帶著清爽柚香的「柚子胡椒杏鮑菇燒肉卷」;「橘醋肉片」則以日本九州的知左都醋製作沾醬,清雅柑橘香氣全面提...

No. 100 《3月美味分享報》--快手燒出暖胃好菜

No. 100 《3月美味分享報》--快手燒出暖胃好菜

三道暖胃好菜迎接這涼冷的初春時節~首先是適合當冰箱常備菜,鹹香唰嘴的「湖南老醬燒蘿蔔」;以及使用明寶蕃茄醬慢火燉煮,濃香味美配著白飯吃最是過癮的「蕃茄鮮菇燉雞」;最後則是「起司焗烤...

No. 99 《1月美味分享報》--熱呼呼寒冬暖心料理

No. 99 《1月美味分享報》--熱呼呼寒冬暖心料理

強烈冷氣團即將來襲,本周的美味分享報特別介紹三道適合在家下廚的暖心料理:日本新潟手工麻糬丸適合用於煎、烤、水煮,不論刷上甜醬油或做成甜湯,鹹甜皆美味;以上選的段木香菇一鍋到底烹煮溫...

No. 98《11月美味分享報》--濃郁噴香,冬日暖胃料理

No. 98《11月美味分享報》--濃郁噴香,冬日暖胃料理

入冬後氣溫明顯轉涼,本週的美味分享報特別收錄三道暖胃料理,用PEKOE純釀烏醋做出熱呼呼、酸溜爽口的生炒花枝羹;將喀什米爾粉紅岩鹽應用在醃料上做成的托斯卡尼奶油雞腿排,濃郁飽滿的香...

No. 97《10月美味分享報》--食慾之秋香醇料理特輯

No. 97《10月美味分享報》--食慾之秋香醇料理特輯

食慾之秋,跟著PEKOE來一趟豐美的味蕾旅行吧!本週的美味分享報特別收錄三道香醇料理,以油漬沙丁魚混和起司與烤甜椒,搭配印度烤餅就是鹹香四溢的開胃小點;家常煎餃沾上石垣島辣油所調配...

No. 96《9月美味分享報》--大蔥鴨Pizza、烤油豆腐皮、韓式拌飯,鮮香料理上桌

No. 96《9月美味分享報》--大蔥鴨Pizza、烤油豆腐皮、韓式拌飯,鮮香料理上桌

本期美味分享報與大家分享三道鮮香料理,「大蔥鴨Pizza」以鴨胸、大蔥為主餡料,淋上石垣島辣油提味,香而不辣充分帶出鴨肉的甘甜;「烤油豆腐皮」佐以柴魚醬油和柴魚片,就是美味的下酒好...

No. 95《8月美味分享報》--夏日開胃食譜療癒上菜!

No. 95《8月美味分享報》--夏日開胃食譜療癒上菜!

酷熱難當,總是胃口不振?本期PEKOE美味分享報推出三道療癒系食譜,為大夥兒重新提振食慾和精神~「德式香腸馬鈴薯燉鍋」是以義大利油漬蕃茄慢火燉煮,湯味酸香鮮爽;「燒煮竹輪五花肉捲」...

No. 94《6月美味分享報》--清爽有味,夏至美味特輯!

No. 94《6月美味分享報》--清爽有味,夏至美味特輯!

潮濕多雨的酷熱夏至,參考本周的美味分享報,一起動手做幾道清爽料理開開胃吧!白飯上放上手工豆腐、味噌雞肉丁、淋上薄芡的高湯,就是香滑爽口的「京都風高湯豆腐丼」;喜愛三明治的朋友則不能...

No. 93《5月美味分享報》--辛香醒脾,初夏料理

No. 93《5月美味分享報》--辛香醒脾,初夏料理

時序入夏,以辛香醒脾的料理喚醒味蕾吧~本週的美味分享報,特別收錄以石垣島辣油調製醬汁「涼拌豆皮」,多層次的辛香包裹著豆皮,讓人一口接著一口停不了;喜愛鮮美海味的朋友絕不能錯過鹹鮮唰...

No. 92《4月美味分享報》--細緻噴香,快手料理

No. 92《4月美味分享報》--細緻噴香,快手料理

本週的美味分享報,與大家分享三道快手料理,以京都宇根乃的九倍濃縮高湯汁製作茶碗蒸,甘鮮滋味令人齒頰留香;炒雞肉時加入適量薑黃粉,為菜餚增添色彩與迷人香味;最後則是將麵條與醬汁同鍋燒...