2014/12/05 蘋果日報

2014/12/05 蘋果日報

Mauviel銅鍋 漂亮上桌】 在歐美米其林星級餐廳的廚房裡,大多會見到銅鍋的蹤影,而且那些名廚幾乎都選用Mauviel這個法國品牌的銅鍋。為什麼呢?第一是因為加熱快、導熱均...

2014/Winter No.328 新光人壽 NewLife 雜誌

2014/Winter No.328 新光人壽 NewLife 雜誌

【佳節故人情 精挑細選心坎禮】 一般來說,送禮時選擇食品,絕對是一張安全牌。但在一堆五花八門的禮品中,如何送得好又送得巧?就得花點巧思。首先建議首選高品質、好商譽的店家,品質...

2014/09/20 聯合報

2014/09/20 聯合報

【「講究的開始」 成為饕客靈感基地】 新買了一套餐具,卻不知道怎麼搭配?人稱「祖母鍋」的鑄鐵鍋,保養祕訣是什麼?法國果醬的吃法?百年昆布的滋味?帶著滿腹疑惑,來到飲食旅遊作家...

2014/09 日本 地球の歩き方MOOK 台湾の歩き方

2014/09 日本 地球の歩き方MOOK 台湾の歩き方

【信義安和駅 PEKOE】 「台湾各地や海外から厳選して集められた食材が並ぶ。エリンギチップスは、無農薬栽培のものを使用。防腐剤、添加物が入っていないドラフルーツは日本人に人...

2014/Autumn No.327 新光人壽 NewLife 雜誌

2014/Autumn No.327 新光人壽 NewLife 雜誌

【台灣設計點亮餐桌上的小確幸】 台灣文創風潮重啟復古流行,不少設計品牌從過往生活習慣及經驗找靈感,以揉合台灣在地特色和傳統技藝的質感食器,打造出深具新潮台灣味的餐桌風貌。PE...

2014/08/22 蘋果日報

2014/08/22 蘋果日報

【和食器】 製作片口的材質很多,除了常見的陶、瓷器之外,金屬、玻璃也很受歡迎。最主要還是以陶器為大宗,後來也出現金屬及玻璃製品,透明的玻璃能欣賞到酒或醬汁的顏色,增添料理美感...

2014/08/17 自由時報

2014/08/17 自由時報

【東西文化 妙醋多】 葉怡蘭說:「東西方的醋,都是分成釀造和浸泡兩種製作方式,若直接讓食材發酵則屬釀造;浸泡則是以醋當基底,再放入食材充分浸泡,讓醋吸收食材的味道。」東西醋最...

2014/08 漂亮家居雜誌

2014/08 漂亮家居雜誌

【台灣手感食器採購推薦】 手作食器在台灣以陶器為大宗,溫潤、樸實的質地讓人有溫暖的感覺,裝飾餐桌空間時也能營造溫馨的效果。陶製食器依工法、技術的不同,呈現獨具特色的型態,我們...

2014/07 女人下班後雜誌

2014/07 女人下班後雜誌

【手沖咖啡必備用具】 能夠在自己家裡、在公司、或是在任何自己喜歡的地方,泡一杯好喝的咖啡,這絕對是手沖咖啡迷人之處,濾杯、磨豆機、手沖壺,有了這些你也可以!接下來將介紹這些手...

2014/06 中國 海峽旅遊雜誌

2014/06 中國 海峽旅遊雜誌

【城東街區 PEKOE食品雜貨鋪】 東區是台北的都會區,是一個風格跨度極大的街區。它有繁華熱鬧、年輕繽紛的忠孝東路四段,有嶄新、昂貴、有許多大型購物中心的信義計劃,也有比較安...