|
|
◎【蘋果妮子】甜椒起司沙丁魚醬佐印度烤餅 |
|
|
|
材料:
甜椒2顆、布利起司(Brie Cheese)1塊、沙丁魚罐頭8尾、橄欖油少許。
做法:
1. 將甜椒放置在瓦斯爐架上將外皮烤黑,再用保鮮膜包好置涼。
2. 勿沖水,直接用手將甜椒焦黑外皮剝除,切開甜椒將籽去掉,再將甜椒果肉撕成小塊狀。
3. 布利起司切小丁;沙丁魚切小塊。
4. 將上述材料混合,加些橄欖油拌勻即成。
蘋果妮子另外用沙丁魚罐頭做了「芝麻葉水煮蛋普切塔(bruschetta)」,同樣方便美味!...
完整閱讀
|
|
◎【歐芙蕾的日常廚事】用石垣島辣油做煎餃沾醬 |
|
|
|
終於品嚐到思思念念的辣油,有別於一般辣椒的味蕾衝擊,石垣島辣油是那種溫潤的辣度,香氣則具有層次,沾上各式料理都很提味...
材料:
餃子12顆、油1大匙、水80ml、麵粉1小匙。
做法:
1. 將水與麵粉攪拌均勻,做成麵粉水。
2. 煎鍋中放入油,排入餃子,底部煎出微微焦香,表示鍋子的熱度足夠。
3. 倒入麵粉水,發出「ㄘ∼∼」的聲音,冒出大量的水蒸氣,立即蓋上蓋子,轉小火續煮6分鐘(或以上),可觀察鍋邊的蒸氣變小,表示水氣已蒸煮的差不多。
4. 打開蓋子,若還有未收汁的麵粉水可轉大火燒到收汁,完成後,煎鏟從底部輕推,較能完整的取出煎餃。
5. 調製沾醬:淡色醬油、蒜末、薑末、焙炒芝麻、石垣島辣油,按照喜歡的比例均勻混和,即可享用。...完整閱讀
|
|
◎【婷婷樂活天地】法國Terre Exotique紅冰糖甜點實作 |
|
|
|
材料:
無鹽奶油92g、Terre Exotique紅冰糖85g、雞蛋3顆全蛋、低筋麵粉116g、無鋁泡打粉7∼8g、鹽2g、牛奶30g、柳橙皮末1顆、柳橙汁30g。
做法:
1. 先把烤箱預熱至攝氏170度。
2. 將無鹽奶油置於室溫軟化,放入調理碗中加入糖拌勻。
3. 將蛋汁充分打散,分3∼4次加入調理碗內攪拌均勻,接著換入柳橙皮末與檸檬皮末。
4. 加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽,用刮刀拌勻後即可加入牛奶與柳橙汁。
5. 倒入模具烤約35分鐘,取出後充分放涼再脫模,就完成囉。
婷婷同時與大家分享「巧克力布朗尼」及「奶油糖煎香蕉片」,甜蜜滋味著時迷人。...完整閱讀
|
|
|
|
美國Kettle海鹽洋芋片,新上架!
每每一吃就停不了的「美國Kettle洋芋片」新口味上架囉!
這次引進的是經典口味「海鹽洋芋片」,同樣以非基改的整顆馬鈴薯保留薯皮手工削片製成,口感厚實酥脆,馬鈴薯的清甜薯香與海鹽純粹卻深邃迷人的風味和諧交融,反覆咀嚼更顯滋味悠長,吃起來相當過癮,有興趣的朋友請務必一試!
>>
美國Kettle—海鹽洋芋片
|
|
|
|
106台北市大安區敦化南路一段295巷7號(仁愛圓環、中山醫院附近),地圖 |
|
02-2700-2602 |
|
週一 ∼ 週日,
AM 11:00∼PM 20:00 |
|