【發行日期】2016.10.18
 
◎【蘋果妮子】甜椒起司沙丁魚醬佐印度烤餅

材料:

甜椒2顆、布利起司(Brie Cheese)1塊、沙丁魚罐頭8尾、橄欖油少許。

做法:

1. 將甜椒放置在瓦斯爐架上將外皮烤黑,再用保鮮膜包好置涼。

2. 勿沖水,直接用手將甜椒焦黑外皮剝除,切開甜椒將籽去掉,再將甜椒果肉撕成小塊狀。

3. 布利起司切小丁;沙丁魚切小塊。

4. 將上述材料混合,加些橄欖油拌勻即成。

蘋果妮子另外用沙丁魚罐頭做了「芝麻葉水煮蛋普切塔(bruschetta)」,同樣方便美味!... 完整閱讀

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◎【歐芙蕾的日常廚事】用石垣島辣油做煎餃沾醬
終於品嚐到思思念念的辣油,有別於一般辣椒的味蕾衝擊,石垣島辣油是那種溫潤的辣度,香氣則具有層次,沾上各式料理都很提味...

材料:

餃子12顆、油1大匙、水80ml、麵粉1小匙。

做法:

1. 將水與麵粉攪拌均勻,做成麵粉水。

2. 煎鍋中放入油,排入餃子,底部煎出微微焦香,表示鍋子的熱度足夠。

3. 倒入麵粉水,發出「ㄘ∼∼」的聲音,冒出大量的水蒸氣,立即蓋上蓋子,轉小火續煮6分鐘(或以上),可觀察鍋邊的蒸氣變小,表示水氣已蒸煮的差不多。

4. 打開蓋子,若還有未收汁的麵粉水可轉大火燒到收汁,完成後,煎鏟從底部輕推,較能完整的取出煎餃。

5. 調製沾醬:淡色醬油、蒜末、薑末、焙炒芝麻、石垣島辣油,按照喜歡的比例均勻混和,即可享用。...完整閱讀

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  台灣LE PONT-黃金鵝香油(原味)

◎【婷婷樂活天地】法國Terre Exotique紅冰糖甜點實作
材料:

無鹽奶油92g、Terre Exotique紅冰糖85g、雞蛋3顆全蛋、低筋麵粉116g、無鋁泡打粉7∼8g、鹽2g、牛奶30g、柳橙皮末1顆、柳橙汁30g。

做法:

1. 先把烤箱預熱至攝氏170度。

2. 將無鹽奶油置於室溫軟化,放入調理碗中加入糖拌勻。

3. 將蛋汁充分打散,分3∼4次加入調理碗內攪拌均勻,接著換入柳橙皮末與檸檬皮末。

4. 加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽,用刮刀拌勻後即可加入牛奶與柳橙汁。

5. 倒入模具烤約35分鐘,取出後充分放涼再脫模,就完成囉。

婷婷同時與大家分享「巧克力布朗尼」及「奶油糖煎香蕉片」,甜蜜滋味著時迷人。...完整閱讀

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  法國Guerande鹽之花

:: 本週特惠 10/18∼10/24 ::

PEKOE飲食器-復古台灣碗.碗公(金針)
價格:610元
特價:519元

金針花別名「忘憂草」,手繪金針象徵忘憂莫愁、時常喜樂之意,以橙紅色描繪出金針花纖細優雅而隨風搖曳的生動姿態。碗公深具台灣味,由於尺寸略大且型態飽滿,讓人油生滿足之感,適合用來盛裝麵食、蓋飯、湯品等、沙拉等各種料理。


:: 下週預告 10/25∼10/31 ::

義大利Delicius—油漬鯷魚罐頭
價格:165元
特價:140元

精選高品質鯷魚製作, 魚身完整肥碩、肉質纖細,適度的鹹味烘托出鮮美豐富的滋味;使用上則非常多元,可以搭配簡單麵包食用,或用以調拌沙拉,調味義大利麵、披薩,在家就可以盡享濃濃地中海風情喔。


一保堂-極上焙茶,100g(袋裝)(保存期限:2016.11.27)
價格:450元
特價:
225

宇根乃-九倍濃縮高湯汁(保存期限:2016.11.30)
價格:850元
特價:
425

PEKOE精選-伊朗天然椰棗堅果(綜合)(保存期限:2016.11.21)
價格:180元
特價:
108

比利時Lotus-嘉樂特奶油餅(保存期限:2016.12.5)
價格:190元
特價:
143

樸實工作室-松子桂圓糕(保存期限:2016.11.30)
價格:300元
特價:
210

義大利FELSINA-Berardenga特級初榨精品橄欖油(保存期限:2016.12.31)
價格:920元
特價:
460

夕香亭-櫻花風味糖(保存期限:2016.12.31)
價格:430元
特價:
258

PEKOE精選-台灣魚池台茶18號紅茶.茶包組(保存期限:2017.9.26)
價格:290元
特價:
232

台灣泰泰風-泰式檸檬魚鮮蒸拌醬(保存期限:2017.2.21)
價格:220元
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美國Kettle海鹽洋芋片,新上架!

每每一吃就停不了的「美國Kettle洋芋片」新口味上架囉!

這次引進的是經典口味「海鹽洋芋片」,同樣以非基改的整顆馬鈴薯保留薯皮手工削片製成,口感厚實酥脆,馬鈴薯的清甜薯香與海鹽純粹卻深邃迷人的風味和諧交融,反覆咀嚼更顯滋味悠長,吃起來相當過癮,有興趣的朋友請務必一試!

>> 美國Kettle—海鹽洋芋片


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