【發行日期】2012.5.29
 
◎【婷婷樂活天地】初夏。清爽輕食

台灣的季節輪替,似乎總是跳過舒爽微涼的春日,直接來到初夏時光,讓我心裡嘴裡全念著自然清爽的輕食呀!

首先上場的是紫蘇梅味燻鮭魚,先在底部放了一片新鮮的紫蘇葉,擺上幾片肥美的加拿大燻鮭魚,切些洋蔥末,灑些「梅香芝麻鹽」提味,雖然燻鮭魚本身已經有很棒的味道, 但是呢,隱約的梅子末,帶點甜酸,而紫蘇末與烘焙過的芝麻呢,帶來不同的自然清爽,搭起來好吃也好美呢!

拿個琺瑯鍋,快速地煮滾了一鍋熱水,把新鮮的綠蘆筍、玉米筍,還有黑胡椒的德式香腸,用熱水川燙煮熟,再冰鎮瀝乾,這樣就可以擺上去囉。川燙冰鎮後的蔬菜,有著好爽口的自然鮮味 ,只要用蒜味橄欖油與「梅香芝麻鹽」調味,就超級好吃...完整閱讀


相關商品:今鹽屋佐兵衛-梅香芝麻風味鹽

 
◎【Cecillia 優雅過生活】紅醋栗果醬起司蛋糕

材料:

奶油起司(cream cheese)75g、砂糖20g、原味無糖優格100g、檸檬汁一大匙、鮮奶油50ml、吉力丁粉3g+熱水50ml、Christine Ferber紅醋栗果醬及喜歡的新鮮水果少許;另備奶油10g、消化餅三片(原味或巧克力)當蛋糕底。

作法:
1.
在可微波的攪拌盆內,放入奶油起司,微波加熱一分鐘軟化;拌入砂糖、優格、檸檬汁鮮奶油,吉力丁粉與熱水攪拌融化後,也一起加入拌勻備用。
2.
奶油微波融化,消化餅乾壓逤後加入仔細攪拌,分成兩等份,分別倒入兩個玻璃杯底,以小湯匙輕壓當蛋糕底,起司奶糊輕輕倒入,杯口包覆保鮮膜,置於冰箱冷藏一小時。
3.
取出後,在最上層舀入二大匙紅醋栗果醬,再以新鮮水果裝飾即成…完整閱讀

這款紅醋栗果醬起司蛋糕,不須入烤箱烘烤,簡單的食材與作法,就能做出有層次的繽紛酸甜滋味;以小湯匙舀入口,最先喚醒味蕾的是漿果果醬的酸甜雅緻,接著品嘗到起司優格的濃郁奶香,而驚喜壓軸的還有餅乾酥脆麥香,展現出迷人的豐富層次滋味!

相關商品:Christine Ferber-紅醋栗果醬


◎【歐芙蕾秘密花園】蕎麥涼麵佐芝麻和風沙拉醬

材料:

一束麵條約一人份、少許的生菜或小黃瓜、里肌火鍋肉片及五花火鍋肉片、一小顆提味的金桔或少許檸檬汁、少許花生粉、喜樂之泉-芝麻和風沙拉醬。

作法:
1.
【煮麵】煮好的麵條放到充滿冰塊的冷水裡冰鎮,水溫了再換一次,直到麵條都涼涼的,表面滑滑的觸感也去掉之後再確實瀝乾,生菜切細絲與半顆金桔放一旁,接著可以涮肉片了。
2.
【涮肉片】兩種黑豬肉在熱水裡涮幾下,切的超薄的肉片口感很好,我最喜愛五花肉,一點都不會油膩,直接沾醬真是美味極了,與涼麵搭在一起,最後淋上沾醬
3.
【調沾醬】醬料是冷麵的靈魂,花生粉與胡麻醬是我最喜愛的組合,花生與芝麻兩種不同的香味混在一起層次更優了,料直接淋在冷麵上拌在一起,最後擠上一點點金桔汁,微酸的味道更開胃…完整閱讀

室外的高溫天氣總是讓人發昏,做涼麵既輕鬆也能先涼一半;偶爾會換上另一種吃法,把麵拿起來用沾的,味道更是濃郁,吃法隨心情變化,有時候覺的醬料比麵條吃的更多,忍不住越沾越多呢。

相關商品:喜樂之泉-芝麻和風沙拉醬


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O系列-Chardonnay水晶杯(一組兩只)
容量:單只320ml
價格:1200元
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O系列-Cabernet / Merlot水晶杯(一組兩只)
容量:單只600ml
價格:1200元
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O系列-Pinot / Nebbiolo水晶杯(一組兩只)
容量:單只690ml
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容量:單只610ml
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價格:2200元
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義大利Amedei-LE PRALINE 頂級手工巧克力(16顆,保存期限:2012.6.30)
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