PEKOE美味分享報-春光中的和煦料理 + 早春清新酒飲推薦！

【發行日期】2012.2.14

◎【Cecillia 優雅過生活】日式咖哩炊飯

作法：

1.	白米三杯洗淨後瀝乾，另準備洋蔥、青椒及紅黃甜椒各半個（切丁）；德式香腸（或火腿）三根切小片。
2.	平底鍋加熱，加入二大匙沙拉油，炒香洋蔥及五大匙「奄美咖哩粉」。
3.	電子鍋內鍋倒入瀝乾的白米及三杯水，如果所使用的電子鍋有「什錦飯」功能，請依指示刻度加入建議水份；把炒香的咖哩洋蔥及其他材料全部放入，另加入一大匙柴魚醬油及一大匙味醂拌勻，按下煮飯鍵開始炊飯。
4.	煮飯過程中，咖哩的迷人香氣不斷傳出；米飯煮好後，續悶20分鐘再開蓋，即可見粒粒分明的蔬菜咖哩炊飯，閃爍著金黃可口的美麗色澤。

搭配太陽蛋一起享用最美味，吃的時候輕輕混合半熟蛋黃與米飯，辛香咖哩與濃郁蛋黃融合成豐潤順口的好滋味，以頂級咖哩粉做成的日式咖哩炊飯，開啟極致的味蕾享受，也帶來更多生活的小小幸福感...完整閱讀

相關商品：INOUE SPICE－奄美咖哩粉（中辣）
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◎【婷婷樂活天地】我最愛的Christine Ferber

要品嚐一罐果醬最好的方式，就是舀一小口單吃，讓舌間與大腦能夠先單純地感受那幸福的美好滋味！單獨品嚐幸福的味道後，就可以開心地塗抹在剛烤好的吐司上囉！簡單的搭配，更能凸顯出果醬本身的清新迷人！

看了手邊「三宅郁美」的食譜，調好了可麗餅麵糊，用奶油小火慢慢煎著法式薄餅，接著大器地在可麗餅內層塗滿Christine Ferber水蜜桃覆盆子果醬，對摺起來，再擺上一些新鮮水果，灑上一些美麗的細糖粉，哇~~~真的好好吃哦！瞧~~誰說一定要去外面午茶呢？婷婷自個兒家中，正上演著幸福的甜點時光呢…完整閱讀

相關商品：Christine Ferber－水蜜桃覆盆子果醬
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◎【歐芙蕾秘密花園】鹹魚醬蝦仁炒飯

材料：

鮮蝦仁20個、四季豆8根（斜切）、青蔥1根（切丁）、白飯1.5碗、醬油一大匙、糖一小匙、胡椒少許、鹽少許、鹹魚醬一大匙。

作法：

1.	取一只平底鍋，加入三大匙油將鹹魚醬炒香，接著放入蝦仁翻炒。
2.	將白飯與蝦仁一起炒鬆，放入所有調味料，所有飯粒都上色以後，接著加入四季豆，等到四季豆已熟，即可熄火。
3.	在鍋裡放進蔥丁，加入數滴香油與一小匙鹹魚醬，最後調整鹹味就完成了。

鹹魚醬給人一種鹹味很重的感覺對嗎？但是這款鹹魚醬吃起來讓我完全改觀，淡淡的鹹，優雅的海味，拌麵飯都好吃，若是在熱鍋裡加熱炒出香味時，濃郁的海味完全跳脫出來，用法很廣的廚房好醬...完整閱讀

相關商品：香港大澳老友記－鹹魚醬
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法國Loc Maria－Gavottes黑巧克力捲餅（保存期限：2012.04.28）
重量：90g
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PEKOE精選－台灣本產龍眼花蜜（保存期限：2012.05.05）
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在欉紅－台灣本產香蜜芭樂果醬（保存期限：2012.05.13）
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早春清新酒飲推薦！

冬天的腳步慢慢遠離，PEKOE為您推薦多款口感清爽的水果酒、淡啤酒，為感官帶來一些早春的氣息！

比利時Stassen蘋果酒、洋梨酒，以100%純果原汁發酵製成，是市面上十分罕見的100%果汁純釀水果酒。口感清爽，酸甜比例適中，清爽微甜的清涼快感，連平時不喝酒的人都會深深愛上它！

此外，還有充滿台灣在地風情的荔枝啤酒、添加了大量新鮮檸檬汁、口感清新的奧地利Eggenberg檸檬啤酒、飽含甜馥蜂蜜香氣的英國Fuller's蜂蜜精釀啤酒，輕柔無負擔的柔美滋味，讓人漸漸擺脫冬日的厚重氛圍！

106台北市大安區敦化南路一段295巷7號（仁愛圓環、中山醫院附近）

02-2700-2602

11:00~20:00