2008.11.25 No.016  


【用考究食材,輕鬆玩出豐富滋味∼】

《PEKOE美味分享報》是PEKOE食品雜貨鋪本著對飲食的熱愛與期望分享的精神所創辦,並於每月以電子報形式固定發送給大家。每一期,我們都會邀請喜愛與支持PEKOE的同好,一起分享各自的品味見解,提供更多的角度與觀點,探索關於美食的種種面貌。
 

而在這份專屬於會員的特別刊物中,本次非常開心地與大夥兒分享,三位美味分享夥伴們,對於「料理東西軍特選素材—知左都醋」、「法國Guerande天然灰鹽」與「台灣本產純天然玫瑰花茶」的獨門品嘗之道。

 
現在,就讓我們藉著這些好朋友們的精美圖文,一同遨遊美食與生活的享樂世界。
 
 
◎【紅豆之尋夢園 】[試吃]料理東西軍特選素材•知左都醋~

標籤的圖示是日本大分縣臼杵市特產卡波斯柚~另外用頂極柴魚~醬油~昆布調配~顏色有點像醬油~聞的到清新的柚子味~倒在器皿裡~會發現顏色並沒有太深~比烏醋還淡一點~

青菜的方式都很簡單~只用大蒜爆香~菜快熟的時候用鹽和生辣椒醬調味~有了知左都醋~淋上一匙增加香味~就完成一道清炒高麗菜囉!~迫不及待試吃~知左都醋的酸味偏淡~有一點柚香~味道溫溫潤潤~非常柔和爽口~完全不像坊間一般醋的刺激嗆鼻~....... ....完整閱讀

相關商品:料理東西軍特選素材—知左都醋
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◎【Janie's Diary】[試吃] 法國給宏德Guerande天然灰鹽

一般鹽和糖都會經過精製的過程,原有的礦物質都會被去除,養分也淨失,非常可惜。給宏德海鹽是百分之百天然的產物,製作過程沒有添加任何其他的東西,採收以後不精製也不清洗,所以滋味和礦物質都很豐富唷!....

在家裡,一般烹調都可以用到灰鹽,像吃早餐時,黑麥麵包抹上無鹽的奶油以後,灑點灰鹽,更可以帶出麵包的香氣;最近天氣較涼比較想吃厚重的東西,就可以煎個牛排再沾點鹽,享受原汁原味;加在湯裡、麵裡等,都可以用到。…完整閱讀

相關商品:法國Guerande天然灰鹽
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◎【蘋果妮子 】【飲物】玫瑰蜂蜜檸檬茶

這些天然有機無農藥污染的玫瑰,才一打開就嗅到整個奔散出來如蜜似芳的濃郁香氣。簡直以為這樣的花瓣茶就是蜜了?是浸泡在蜜中來乾烘的嗎?因為甜蜜蜜的滋味,忍不住一再地掀動鼻翼多聞幾口。玫瑰花茶中味甘,屬溫性。富含維生素C、胡蘿蔔素、檸檬酸、蘋果酸等。可美容養顏,還有瘦身效果(可以順暢)。

不甘讓玫瑰孤傲著一人寂寞,取了蜂蜜加上檸檬佐用,夜晚沖杯溫婉的茶湯飲用。茶湯酌成有如紫羅蘭的色澤,足證明天然的花瓣,十足的花香。捧著玫瑰花瓣茶,喝過一口又一口。可以續沖水,再加入蜂蜜,直至茶湯顏色變淡為止。……完整閱讀

相關商品:PEKOE精選—台灣本產純天然玫瑰花茶
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本月人氣榜

PEKOE精選-台灣本產凱特芒果乾


陳稼莊-台灣本產有機紅心土芭樂汁


新城風糖-黑糖薑茶


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PEKOE精選-台灣本產桂花蜜


Ferber—杏桃香草果醬



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地        址: 106台北市大安區敦化南路一段295巷7號
(仁愛圓環、中山醫院附近)
電        話: 02-2700-2602
營業時間: 週一∼週日,11:00 am∼20:00 pm
交通方式: 1.捷運「忠孝敦化」站6號出口,徒步約10分鐘。
  2.公車直行敦化南路,「仁愛國中」站下車。

※上月美味分享回顧 :

◎【Amykaku】[買物] 好吃的雜貨舖 PEKOE實體店
 
◎【Tina's美好生活】美味遊園地•PEKOE
 
◎【蘋果妮子 】【分享】Pekoe 實體店9/15開幕

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