【發行日期】2017.5.16
 
◎【許凱倫台南窩居筆記】柚子胡椒杏鮑菇燒肉卷

做法:

1. 將杏鮑菇切成與肉片同樣長度,縱切為四等分,用肉片將杏鮑菇捲起;另外準備調味料:米酒2大匙,味淋2大匙,醬油1大匙,柚子胡椒1大匙,先混合。

2. 用少許的油將杏鮑菇肉卷煎至四面都上了漂亮的焦黃色。

3. 轉中小火,將混合好的調味料淋在肉卷上,翻動肉卷,讓肉卷四面都沾滿醬汁;繼續燒煮約5分鐘,讓杏鮑菇完全熟透並入味,最後以大火將醬汁盡量收乾。

4. 盛盤,將剩下的醬汁淋在肉卷上即完成了。

柚子胡椒入菜真的是美味極了∼特殊的香氣和清爽的辣味,完全提升了這道料理的層次!... 完整閱讀

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◎【Amy's talk 愛米愛你】橘醋肉片,適合夏日的涼爽菜色
材料:梅花火鍋肉片1盒、小黃瓜1根、薑1片,清酒(或米酒)1大匙。

調味料:知左都醋、味醂、醬油、開水各適量。

做法:

1. 小黃瓜刨成粗絲備用。

2. 汆燙水中加1片薑和1大匙酒,將肉片燙熟後冰鎮。

3. 依個人喜好味道調醬汁,知佐都醋1.5大匙、味醂1大匙、醬油1大匙、開水1大匙。

4. 冰鎮好的肉片擺在小黃瓜絲上,灑點白芝麻增加香氣,跟調好的醬汁一起上桌。

豐腴滑嫩的梅花肉片沾滿甘酸鮮美的醬汁,還帶著怡人的柑橘芬芳,讓我們家老小一口接一口,吃到欲罷不能!...完整閱讀

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◎【蘋果妮子】九層塔青醬蝦
材料:

沙蝦10尾,去殼去腸泥、九層塔1把、洋蔥半顆切絲、青醬2大匙、中筋麵粉少許、橄欖油少許、大蒜2瓣,切片備用。

做法:

1. 蝦仁用廚房紙巾吸去多餘水分,沾上麵粉後待用。

2. 煎鍋冷鍋冷油中小火起鍋,鍋熱放入蝦仁將蝦仁表面微煎上色不需熟,約2分鐘左右然後盛盤起鍋,放一旁待用。

3. 再倒入少許油,鍋熱後放入洋蔥絲炒至有點透明狀,加入青醬2大匙一起拌炒。

4. 放入蝦仁續炒1分鐘左右,最後放入九層塔後便可熄火,盛盤上桌!...完整閱讀

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樸實工作室-松子桂圓糕(保存期限:2017.6.17)
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5/24周三加菜日,日本麻糬丸一日快閃價299元!

好康來了!5/24的周三加菜日,特別推出曾多次引發熱烈搶購的「日本御飯麻糬丸」,單日限時特價299元(原價368元)!

嚴選日本新潟縣魚沼地區擁有「幻之糯米」美譽的「しめはり」糯米手工製作,擁有濃厚米香、Q彈有嚼勁!多變的吃法絕對讓一家大小欲罷不能,5/24別忘了呼朋引伴來搶購!

> 日本御飯—新潟魚沼產麻糬丸

◎活動說明:

1. 如遇周三加菜日活動,PEKOE將在前一週於網站與臉書專頁公佈特賣商品。

2. 活動優惠時間:PEKOE網站為周三當日10:00~18:00;實體店鋪為11:00∼20:00。以實際庫存為準,如售完將提前結束。

3.周三加菜日為不定期舉辦,欲掌握第一手消息,請加入PEKOE facebook粉絲專頁


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02-2700-2890
週一 ∼ 週五,

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