【發行日期】2017.3.2
 
◎【歐芙蕾的日常廚事】老爺爺的湖南老醬燒蘿蔔

材料:

白蘿蔔350g、淡色醬油2大匙、本味醂1大匙、湖南老醬2大匙、水100ml、蔥花適量。

做法:

1. 將白蘿蔔切塊後放入鍋子,加入淡色醬油與本味醂,湖南老醬本身風味已足夠,因此醬油越淡越好,輔助即可。

2. 接著放入湖南老醬與水,攪拌均勻。

3. 開火煮滾後蓋上鍋蓋,轉中小火續煮20分鐘後,汁收乾白蘿蔔變透明即完成了。

吸了滿滿醬汁的白蘿蔔灑上蔥花好好吃,放涼冷藏做為冰箱常備菜也很適合!歐芙蕾同時與大家分享湖南老醬搭配「高湯蛋布丁」及「山茼蒿」,鹹香滋味著時迷人。... 完整閱讀

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◎【Amy's talk 愛米愛你】蕃茄鮮菇燉雞
材料:

去骨雞腿3片、牛蕃茄3顆、洋蔥1顆、蒜頭4顆、鴻喜菇1包、高湯一杯、明寶LADIES蕃茄醬3大匙、義式香料適量(新鮮或乾燥都可)、清酒3大匙、油漬鯷魚少許。

做法:

1. 先用一點油將切塊的洋蔥、壓碎的鯷魚、蒜片一起拌炒,炒到洋蔥變軟接近透明就可盛起。

2. 不必清洗也不必再放油,直接將雞腿肉放進同一個鍋子煎到表面上色。

3. 加入清酒約3大匙,將洋蔥放回鍋內,蕃茄、鴻喜菇也一起放進。

4. 加入高湯至食材8分滿處,灑上義式香料、加入3大匙明寶LADIES蕃茄醬,蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘。

5. 喜歡濃郁點,可以在燉煮完成開蓋轉大火讓湯汁收一點;通常我們隔天還會用這湯汁拌麵,所以都會保留比較多湯的狀態。

試一下味道,以往我都還會加點鹽巴,但這次明寶LADIES蕃茄醬將所有食材味道調和的非常棒,完全無須另外調味。...完整閱讀

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◎【蘋果妮子】起司焗烤蔬菜醬馬鈴薯麵疙瘩
材料:

馬鈴薯2顆約360g、中筋麵粉100g、雞蛋1顆、義大利麵醬200ml、義大利蕃茄蔬菜鯷魚醬3大匙、橄欖油少許、乳酪絲50g。

做法:

1. 將馬鈴薯整顆帶皮放入鍋中煮滾,至筷子可以插入馬鈴薯即可取出。

2. 將馬鈴薯去皮,放入攪拌盆用搗馬鈴薯器壓泥。

3. 分次加入麵粉與馬鈴薯和成團再加入蛋。

4. 烤箱上下火預熱攝氏180度,烤盆內抹點橄欖油,馬鈴薯麵疙瘩分成小球放入烤盆內。

5. 灑一點義式香料,淋上麵醬後再淋蔬菜鯷魚醬。

6. 進烤箱先烤25分鐘,取出灑上乳酪絲再烤10分鐘,乳酪烤成金黃色則可完成出爐!...完整閱讀

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3/5∼3/7 店休&網站出貨時間調整公告

2017/3/5∼3/7期間,因內部活動關係,PEKOE實體店鋪將店休三日,網站出貨時間也有所調整,請大家特別注意,以免向隅喔!

網站:

一、3/3(五)中午12:00前完成結帳之訂單,商品將於當日寄出。

二、3/3(五)中午12:00後,至3/7(二)完成結帳之訂單,統一於3/8(三)後陸續出貨。

三、3/6(一)∼3/7(二),網站客服電話暫停服務,若您有任何訂單或商品問題,請來信至PEKOE客服信箱,我們將於3/8(三)盡速回覆,不便之處還請見諒。

店鋪:

3/5∼3/7,實體店鋪暫停營業。 3/8(三)起,恢復正常營業。

如有造成不便,敬請見諒;再次感謝您的支持!

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